Vitaminele sunt substante organice naturale de care organismul nu se poate lipsi. Rolul vitaminelor este foarte important: Vitamina A este indispensabila vederii, Vitamina D stimuleaza absorbtia calciului si a fosforului, Vitamina E are rol de antioxidant, Vitamina K necesara pentru formarea proteinelor, Vitamina B1 asigura producerea energiei din glucoza, Vitamina B2 are rol important in metabolismul energetic si al proteinelor, Vitamina B6 are un rol important in metabolismul aminoacizilor, Vitamina B12 esentiala in maturizarea globulelor rosii, Vitamina PP rol foarte important in metabolismul energetic si al colesterolului.Mineralele sunt elementele necesare organismului pentru a functiona corespunzator si pentru a se mentine puternic.